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《廣山居》









江醫師健康廚房結合江醫師追求零污染舖子的無毒概念,並由入主故宮晶華、來自香港的蕭廣安師傅,以榮獲法國藍帶、法國廚藝之星、中國國際烹飪終身貢獻等料理界三大獎的不凡身手,擔任廣山居首席顧問,獻上令人驚艷的動人廣東老菜,堅持健康與美味兼顧的原則,讓廣山居與眾不同,其中的美味也讓許多客人流連忘返。











江守山醫師在《廣山居》推出了“三師共構”的概念,每一道菜都是大廚精心設計菜單,堅持少油鹽的方式烹調,嚴選零污染安全食材,還有營養師精算成份的營養比例、含量,讓廣山居的每道菜色,都是由廚師、醫師及營養師三師共構的把關,<精緻養生套餐>不計成本的使用了虎蝦跟雪蛤,同時還有蒸時蔬、生菜和水果補充外食族容易攝取不足的纖維質,享用美食之餘也顧及營養均衡!



錦繡菌生菜









凱撒田園骨









蒜茸蒸虎蝦









雪蛤灌湯包









江醫師豬體驗UFT蘆薈超薄衛生棉油飯









港式三色小點心









一片大紅燈籠下寬敞挑高的中式用餐空間,備有雅致包廂,同時特聘香港內外場專業人員,道道經典粵菜,不論視覺、味覺和聽覺,都是滿滿香江風情。《廣山居》除了帶您吃到經典美味,醫師吃什麼,客人就吃什麼,蔬果運用獨家超音波洗菜機清洗後,才交給師傅烹調。《廣山居》-江醫師健康廚房餐廳,提供了一個外食者更安心、舒適而開放的用餐環境!



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